选择合适的作物：

在大棚中种植蔬菜和水果时，首先要选择那些适宜于室内或温室环境的作物。这些作物通常对光照、温度和水分有较高的要求。大多数蔬菜如西红柿、黄瓜、菠萝等都非常适合在大棚中种植。此外，根据季节和市场需求，可以灵活调整作物种类，以保证经济效益。

土壤管理：

大棚中的土壤是植物生长的基础，因此其质量至关重要。为了保持土壤肥力，可以采用轮耕制，即每个季节只使用一小部分土地进行种植，然后休息剩余部分以恢复土质。此外，每次播种前后应施用必要的化肥，并注意保湿，避免干旱导致植物生长受阻。

灌溉系统设计：

为了提高效率，大型的大棚通常会安装自动化灌溉系统。这不仅可以节约人力，还能确保各个区域均匀地获得足够的水分。在设计灌溉系统时，要考虑到不同植物对水分的需求，以及防止病虫害滋生的风险。

气候控制与温室管理：

由于大棚位于室内或温室环境，它们需要有效地控制温度和湿度来模拟自然条件。对于一些需要低温才能成熟或者抗逆性强的小麦、大豆等作物，大型的大厂还可能配备独立的人工降雨设备，这样可以为植物提供最佳生长环境。

病虫害防治策略：

尽管现代农业科技不断进步，但病虫害仍然是农民面临的一项巨大的挑战。在大规模生产的情况下，不同类型的大田必须采取不同的防治措施。例如，有些地区可能会使用生物学方法，如引入天敌或利用微生物杀死害虫，而其他地区则可能倾向于化学除草剂，以最小化成本并最大限度减少对环境影响。