炎热多雨的夏季，青饲料过剩成灾，易变质难以存放。巧妙地将其发酵贮存，则可提升饲料的风味与营养价值。这种方法既能有效保存营养，又能消灭寄生虫卵，保护猪群健康。这不仅方便实用，也经济高效。

生菜浸泡发酵法

首先，将野草、野菜、树叶及蔬菜切碎后清洗干净，然后逐层装入容器中压实至八成满，再覆盖草帘并压上石头。几天后，当青饲料沉底时，用水倒满容器，使之与空气隔绝，再次发酵一日，让香味充分渗出即可取用喂猪。

生熟交替发酵法

采集到的青饲料切碎后，一部分进行煮熟处理（约六七成熟），另一部分则保持原状。在锅内加入煮好的混合物和未煮过的原料按比例混合，并逐层压入缸中，上面覆盖草帘压石头待下沉后再加水。三四天后的产品，可供猪食使用。

糠麸复合发酵法

将清洗好的材料按照糠麸和其他植物残渣10比1的比例准备好。一开始在缸里铺设一层厚度为13厘米到17厘米的青饲料，其上再覆盖3厘米到7厘米厚的一层糠麸，如此反复进行直至接近满员状态，然后用草帘封顶并压上石头，以免产生氧气。此时需注入一定量的水，使其淹没于青饲料表面7厘米到10厘米，或将两种材料混合均匀地堆叠，每次都要确保每一层都紧密包裹着下一层，最终达到最佳发酵效果。由于糠麸含有较多糖分，它们能够促进和加速整个过程。此方法通常需要五六天时间才能完成制作，为猪提供最优质的食物。

无论采用哪一种方式制备發酵食品，最好是尽可能多样化选择不同的植物残渣，以此来实现营养素之间相互补充，从而提高整体效果。在填装时务必注意每一层应被彻底挤压住，而储存时必须保证水面略微超越最高点，以维持缺氧环境。如果遇上极端高温，要确保它们置于阴凉处避免酸化。一旦出现酸化现象，可以通过大量流动水冲洗来降低酸性水平。但对孕育中的母猪来说，这些产品并不适宜作为食物，因为这可能会导致流产或其他健康问题。