淡水鱼类养殖技术对农业经济的影响主要体现在以下几个方面：

1. 提高农业生产效率: 淡水鱼类养殖可以提高农业生产效率，减少农业生产成本，同时提高农业产品质量。
2. 促进农业产业发展: 淡水鱼类养殖可以促进农业产业发展，创造就业机会，促进农业产业的升级发展。
3. 改善农业生态环境: 淡水鱼类养殖可以改善农业生态环境，减少农业污染，保护水资源。
4. 降低农业风险: 淡水鱼类养殖可以降低农业风险，减少农业损失，保护农业产品质量。

总之，淡水鱼类养殖技术对农业经济的影响是积极的，可以提高农业生产效率，促进农业产业发展，改善农业生态环境，降低农业风险。