在当今这个快速发展的时代，农村养殖业作为农业经济的重要组成部分，其发展态势日益显著。面对市场竞争和环境保护双重考验，很多农民开始思考“农村养殖什么好养又好卖？”这是一个复杂而又实用的问题，它关系到农业生产的效率、资源利用、环境影响以及最终获得的经济收益。

首先，我们需要明确的是，不同地区、不同气候条件下可养殖动物或水生生物种类各不相同。例如，在温带地区，如中国大部分地区，猪肉和鸡蛋是传统上较为常见且易于销售的产品。而在热带或者亚热带区域，则可能更多地注重鱼类或其他适应该气候条件下的特定物种。在选择哪些动物进行养殖时，还要考虑这些动物是否适应本地气候，以及它们是否具有良好的抗病能力，这对于提高生长效率和减少疾病风险至关重要。

其次，要想确保所选物种既能高效产出，又能够市场上有较好的销路，就必须对目标市场有深入了解。这意味着我们需要研究消费者的需求，从而确定最佳产品类型。此外，对于某些特殊品种如优质肉牛或优质鹅卵石雏鸡等，由于它们具有较高的附加值，因此即使成本较高，也有很大的销售潜力。

再者，现代农业技术对于提升传统农村养殖业绩起到了不可忽视的作用。通过科学管理和技术创新，可以提高饲料转化率，降低疾病发生率，同时也可以有效控制污染，并实现资源循环利用。这包括但不限于精准喂食系统、高科技饲料添加剂、自动化设备管理等多项措施，这些都能帮助提高生产效率并降低运营成本，从而增加企业竞争力。

此外，不断推动畜牧业向绿色健康方向发展也是当前趋势之一。比如采用无公害饲料，无反刍性草原放牧方法等，这不仅能改善环境质量，也能够吸引那些追求健康食品消费者的顾客群体，而这些顾客往往愿意为更安全更自然来源付出额外费用，因此这种方式也是一种提升盈利空间的手段。

总之，“农村养殖什么好养又好卖？”是一个综合考量的问题，它涉及到多方面因素：从地域特征到市场需求，再到应用最新技术与理念。不过，如果我们能够根据自身实际情况做出合理决策，并不断探索新方法、新途径，那么未来的畜牧业将会更加繁荣昌盛，为社会提供更多优质商品，同时促进地方经济增长。