大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于野猪肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍野猪肉的解答，让我们一起看看吧。

文章目录：

1. 吃野猪肉犯不犯法
2. 野猪肉怎样做吃最好
3. 野猪肉怎么做好吃?

一、吃野猪肉犯不犯法

法律分析：野猪属于保护动物，犯法，不可以吃。

法律依据：《刑法》 第三百四十一条 非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物的，或者非法收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；情节特别严重的，处十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。违反狩猎法规，在禁猎区、禁猎期或者使用禁用的工具、方法进行狩猎，破坏野生动物资源，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者罚金。

二、野猪肉怎样做吃最好

野猪肉可以做红焖野猪肉、湘式野猪肉、芹香野猪肉、野猪肉炖千张结、爆炒野猪肉、红烧野猪肉等。

一、红焖野猪肉

材料准备：野猪肉500克，鲜蘑菇200克，料酒、味精、盐、酱油、葱段、姜片、胡椒粉适量等。

1、将野猪肉洗净，放入沸水锅焯一下，捞出洗净血污切块。

2、锅烧热，放入野猪肉煸炒几下，烹入酱油、料酒煸炒几下，加入盐、葱、姜和适量清水。

3、焖烧至肉熟烂，加入蘑菇烧段时间，加入味精、胡椒粉，推匀出锅即成。

二、湘式野猪肉

材料准备：野猪肉、姜蒜、花椒、干辣椒、料酒、香葱等。

1、野猪肉提前一晚上用清水泡出多余的盐分，其他原材料切好备用。

2、热油炸香花椒粒后滤出，下姜蒜末炒香，再下野猪肉炒。

3、加入少许料酒，再加入干辣椒，最后加入香葱段翻炒均匀即可出锅。

三、芹香野猪肉

材料准备：野猪肉200克，芹菜80克，一根青蒜，盐5克，红天椒10个左右等。

1、野猪肉洗净切好备用，芹菜切好，青蒜切好，十个左右的红天椒切小一些。

2、野猪肉下锅炒一下，马上起锅，不要炒太老，再放半勺油，放入红椒。

3、芹菜和青蒜略炒，放盐，倒入肉，最后开大火炒两分钟左右就可以了。

四、野猪肉炖千张结

材料准备：五花肉，半斤千张节，料酒，酱油，生姜，少许盐，2块冰糖，2小碗热水，2瓶香醋，葱花等。

1、起锅上油至七八成热时，入八角两颗炸一下，倒入肉翻炒至变白。

2、放料酒，酱油翻炒后，放拍好的生姜两小块，添凉水至淹没肉块，大火烧开转至小火慢烧。

3、当汁水逐渐转稠时放少许盐，两块冰糖，添两小碗热水，滴两滴香醋。

4、入千张结大火烧开后转小火慢烧，当肉酥烂时放入葱花，转大火翻炒收汁即可。

五、爆炒野猪肉

材料准备：野猪肉、香芹、野山椒、红椒、葱姜、盐、味精、糖、料酒、水淀粉、食用油等。

1、野猪肉洗净后切丝备用。

2、肉丝用盐、料酒、水淀粉上浆备用，香芹切段、红椒切轱辘、葱姜切末备用。

3、锅中做油，六成热时下入葱姜炒香。

4、下入野猪肉丝大火爆炒至断生后烹料酒。

5、下入野山椒、红椒炒匀后加盐、味精、糖调味。

6、继续翻炒约30秒后勾薄芡即成。

六、红烧野猪肉

材料准备：野猪肉400克，油适量，盐适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，生姜适量，冰糖适量，黄酒适量，老抽适量，泡姜醋适量等。

1、解冻野猪肉，清洗后切成条块用凉水加料酒浸泡二十分钟左右。

2、锅中烧开适量清水与姜片，将浸泡好的野猪肉放入水中煮变色，捞出用流水冲洗干净，洗干净后的肉切成麻将大小的块。

3、锅烧热，不放油，放入切好的野猪肉块，爆炒至表面微微变色出油，盛出备用。

4、锅内加少量的底油，加入冰糖，小火慢慢炒化，待冰糖液颜色变深时，倒入炒过的野猪肉块翻炒。

5、加入老抽，倒上黄酒，以没过肉面为宜。

6、加入八角、桂皮和香叶，少加一点泡姜醋，最好用山楂，大火烧开，小火焖1小时以上。闷的时间越长，越好吃。

三、野猪肉怎么做好吃?

红烧野猪肉的做法

野猪肉500克、花椒适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、

辣椒适量、植物油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、

醋适量、冰糖适量。

做法步骤

1. 野猪肉处理干净，切小块；

2. 冷水下锅，野猪肉腥味大，放入姜片和料酒一起焯水，水开后烧5分钟；

3. 洗净血沫，捞出沥干水分；

4. 准备好香料，烧肉时可以适量多放花椒；

5. 锅中放油，加入冰糖，小火炒糖色，炒好后放入汆水后的野猪肉翻炒上色；

6. 放入花椒、八角、桂皮、香叶、姜、干辣椒等香料炒片刻；

7. 加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀；

8. 锅中加水没过野猪肉，加入少量醋，大火烧开后转中小火，今天我炖了大约1.5小时，肉熟水变少时加盐调味，大火收汁；

9. 出锅装盘，野猪肉非常的软糯鲜香。

野猪肉红烧好吃，具体做法如下：

主要材料：野猪肉500克，香葱1棵，冰糖适量，干红辣椒6个，姜片4片，八角3个，香叶4片，盐1勺，味精1/2勺，料酒适量，生抽适量，老抽适量。

1、将野猪肉洗干净，按照喜欢的大小，切成块状。

2、将切好的野猪肉冷水下锅，加入姜片，并且倒入适量的料酒，大火煮开后、焯一下，撇去浮沫。捞出，沥干水分，装盘备用。

3、将沥干水分的野猪肉块放入无水无油的锅中，小火煸炒。

4、一定要用小火，煸炒至野猪肉表面金黄，锅底出现好多油即可，然后盛出野猪肉，锅中的油不要倒掉。

5、继续小火，使用步骤4中的炒出来的猪油，油热后，加入适量的冰糖，不断地用铲子搅拌，直至炒出明显的焦糖色。

6、然后倒入煸炒好的野猪肉，翻炒至野猪肉均匀地附着焦糖色。

7、加入香葱段、八角、香叶和干红辣椒，爆香。

8、倒入适量的生抽和老抽上色，翻炒至每一块野猪肉上色均匀。

9、加入适量清水，完全没过野猪肉即可，盖上锅盖，小火炖起来。

10、炖煮40分钟左右，可以看到汤汁明显变少，此时加入1勺盐，开始大火收汁。

11、汤汁不要全部收掉，留一点点即可，出锅前加入半勺味精提鲜。

12、盛出即可完成。

到此，以上就是小编对于野猪肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于野猪肉的3点解答对大家有用。