在药材种植中，选择一种能够“什么药材种一次年年收”的作物对于农户来说是非常重要的。这种作物不仅要具有高产量，还要具备良好的抗病性和适应性，以保证每年的收成。以下是一些符合这一要求的药材及其特点。

首先，甘草是一种常见且容易管理的植物，它能耐旱、耐寒，并且生长周期短，只需一年便可获得收成。而且甘草含有多种有效成分，对于治疗各种疾病有很大的帮助。

其次，菊花也是一个理想的选择。它对土壤要求不高，只需要适度肥沃就可以生长，而且菊花抗虫性强，对环境变化也比较敏感，这使得其自然免疫力较强，从而减少了病虫害对其影响。

再者，黄芪也是一个值得推荐的一类植物。这一种大豆科植物，不仅易于栽培，而且能自我繁殖，可以通过分株或者播籽两种方式进行繁殖。此外黄芪还具有很好的滋补作用，对人体健康十分有益。

此外，川贝母也被广泛认为是一劳永逸的医用材料之一。这一种蕨类植物，在野外生长时能够形成大量的小叶子，即所谓的小川贝母，它们可以脱落并自行传播，从而实现无需人为干预即可持续生产的情况。

最后，一些地方特色药材如马钱子、山茱萸等也有可能成为“什么药材种一次年年收”的候选者。这些地方特色品種往往拥有独特的地理位置优势，比如受地形或气候条件限制，使得它们难以引入他地区，因此在本地市场上需求量大，同时由于熟悉本土环境，所以更容易获得稳定的产量和质量。

总之，在选择“什么药材种一次年年收”时，我们应该综合考虑该植物是否易于栽培、抗病能力、市场需求以及是否能够自然繁殖等因素来做出决策。在这样做的时候，我们不仅可以确保自己的经济效益，也为社会提供了一份宝贵的人间正当之事——为人民群众提供优质健康产品。