在春季进行胡萝卜种植，首先需要选择土质肥沃、排水良好的沙壤土田块。耕深至少25厘米，每亩施以腐熟厩肥2500公斤、过磷酸钙20公斤、氯化钾25公斤或优质复合肥100公斤。播种前，可使用种衣剂和新高脂膜混合，以提高发芽率并防止病虫害。

春季可以分为两个播期：第一期从1月下旬至2月初，采用地膜加小拱棚栽培；第二期从2月下旬至3月初，则采用地膜覆盖栽培。每畦开5行，每行间距20厘米，沟深2-3厘米，每亩用量300克，并覆盖适量的土壤。

管理胡萝卜时，要注意采取地膜加拱棚栽培。在萝卜苗出现在表面后，就要将它们引出地膜，然后沿着根部压实细土，再盖上小棚膜。当温度升到30度以上时，要在背风一侧打开缺口以通风换气。此后，在4月上旬晚霜消失后，可以撤去小棚。

根据胡萝卜的生长情况，为其提供适当的肥水，并定期喷施新高脂膜以保墒保肥。在发苗期间，可喷施地果壮蒂灵促进营养吸收和膨大。此外，还需定期中耕除草，以保持土壤疏松免受杂草侵扰。如果出现青头现象，应在露肩阶段撕开地膜，用细土填埋，使其不露于土面之上。