杜鹃花因其鲜红的花冠而闻名，具有很高的观赏价值，在世界各地的公园中都有栽培。那么，野生杜鹃花可以食用吗？最好不要随便吃，因为它们可能含有毒素。杜鹃花繁茂且美丽多姿，有强烈的萌发力和耐修剪能力，因此它也是一个优良的盆景植物。在园林中，最适合在林缘、溪边、池畔或岩石旁种植，它们也可以在疏林下散布。杜鹃还可以作为一种美丽的围墙材料，而毛茸茸的大型杜鹃则可以通过修剪培育成各种形态。专门种植杜鹃的地方非常独特。

一些类型的人民会食用这些花朵。大白杜鹃和粗柄杜鹃的是当地人民的一种美味蔬菜。而羊踯躅树枝、叶子和花朵浸泡后，可以制成杀虫农药；兴安杜鹃等还可用于医药。

此外，一些树皮和叶子含有丰富的胶质，可以提取栲胶；木材和根部细腻坚韧，可制作碗筷盆钵烟斗等日用品及工艺品。

在医学上，人們認為这种甘微苦、平无毒清香的植物具有治疗风湿症、中风症、调经止血以及安神除燥等功效。在民间常将这类花与猪蹄一起煮食，以治疗女性带下赤肢病。此外，这类植物长期服用，还能美白祛斑。但是需要注意的是，误食任何部分都会引起中毒，而白色大型之中的四环二萜类物质更是一旦被摄入，将导致呕吐呼吸困难四肢麻木等严重反应。