藤三七，又称洋落葵，属于落葵科多年蔓生植物，原产于巴西，在我国很多地区均有种植，尤其在南方地区种植较多。其栽培容易，病虫害发生少且营养高、口味好，含有丰富的维生素A和C，具有滋补、壮腰膝、消散痰、活血、健胃保肝等作用，是一种天然的绿色保健兼药用食品，对推广和食用都非常值得。

藤三七耐热，但喜温暖湿润和半阴的气候，不喜欢强光照。对土壤要求不严，可以耐旱也可以耐涝。它生命力很强，即使叶子不摘，也不会黄化，而且叶子越长越大。适宜生长温度在25至30摄氏度之间，如果遇到零下10摄氏度以下的低温或霜冻，上面的部分就会死亡。在南方地区，它地下部分可以冬眠，而北方则不能，所以南方常见露地栽培，而北方则常见温室栽培。

藤三七可以在3至4月份通过株芽或者扦插来繁殖。当苗木30天后，就可以移植到肥沃土壤和半阴处的地块。在移植前，要施加腐熟农家肥3000至5000公斤，以及复合肥50至100公斤作为基肥，然后按照1.5米宽、高畦双行植法，每株间距40厘米左右进行布局。

成活后的作物要及时进行中耕除草以及浇水施肥。在初期阶段，可以打顶以促进侧枝发育，并且要及时摘除株芽和花穗，以免耗费营养。此外，在夏季炎热时，可以使用透光率50%至60%的遮阳网来遮荫，有利于植物的营养增长，从而提高产品质量。

藤三七可收获叶片、嫩梢、株芽以及块根。在早期，可随意采收一些叶片和嫩梢；到了生产鼎盛期，可大量采收这些部分，但要注意不要影响植物继续生长。采收标准是产品不老化。而块根通常秋季或者换茬的时候才会被采集用于辅助药用；株芽则可随着植物长大而随时采取。

由于其抗病性较强，只有一些特殊情况需要防治，如褐斑病，这是一种被害导致形成近圆形或椭圆形病斑，其边缘可能呈现紫红色，一旦严重就无法食用了。如果出现这种情况，可以采用以下几种方法：

一是保持一定密度，让空气流通，同时控制水分；

二是喷洒含有“植宝素”的液体，以促进植物快速生长；

三是在发病初期，用75%百菌清可湿性粉剂1000倍液或50%速克灵2000倍液进行喷洒以防治疾病。