别名：田三七、豆腐菜、新藤菜

科属：落葵科多年生草本植物，根系发达，以其坚韧的地下块茎定植半年后，在土壤中形成强大的基础。

分布：

我国云南、四川、湖北等省均有栽培，以珠芽及叶片为食。它在这里绽放，成为了当地居民日常饮食不可或缺的一部分。

形态特征：

藤三七是一种落葵科多年生肉质小藤本植物，其根系深入大地，与丰富的地下块茎共同构筑了强大的生命力。茎圆形，嫩茎绿色，老熟茎则变成了棕褐色的古树般稳重，是一幅生命力的写照。节上易生不定根，让藤蔓能够更广泛地扩散开来，为周围环境带来了新的活力。

叶互生，心脏形，有着8-15厘米长9-16厘米宽的美丽轮廓和0.2厘米厚度，这是自然界中最温柔的情意绣品。叶腋可长出块状珠芽，每个都像是天然雕塑中的艺术品，无论是大小还是细节，都充满了独特之处。而秋天自叶腋抽生穗状花序，那是一道流动而优雅的舞蹈，它们在空气中轻轻摇曳，如同希望与梦想一样飘扬。

生长习性：

藤三七喜高温，但它并不是一个脆弱的小花朵，而是一个能耐受25℃～30℃适温，同时也能承受零下0℃以下低温或严重霜冻的地球温度波动者。在遇到极端天气时，它不会慌张，而是在春天从地下块茎萌发出新生的勇气，就像地球自己给予自己新的生命力一样。

栽培方式：

通过无性繁殖如枝条、珠芽或地下块茎扦插繁殖，可以让这一生命力无限延续下去。这需要精准和耐心，一旦成功，便会迅速展现出结果。在搭架栽培中，它就像一位歌手站在舞台上，用自己的声音吸引所有人的目光；在爬地栽培或盆栽中，它则更加贴近生活，用自己的存在提升我们的生活质量。

营养价值：

每100克鲜叶含有蛋白质、脂肪以及各种矿物元素，使得它成为一种健康且丰富的食材。此外，还含有5644国际单位维生素A和28毫克至33.7豪克维生素C，让人感觉到了自然界赋予人类最基本也是最珍贵的营养礼物。而且，不仅如此，每一次咀嚼都能感受到微苦味，无特殊味道，只是纯净而又清爽，因此被人们誉为“绿色宝石”。

此外，水煮后的珠芒不仅甜美，而且具有黏性的特点，使得它们既可以作为药用，也可以作为烹饪材料使用。不仅如此，它还拥有消肿散瘀补虚止血等诸多功效，对于治愈身体上的伤痛具有很好的效果。而且，由于其滋补作用，被广泛用于治疗无名肿毒、腰膝无力等问题，这使得它成为了许多家庭必备的一个重要组成部分。