近日，中国饲料研究所猪营养与饲料创新团队研究发现，饲粮中添加抗氧化剂“水飞蓟宾”可以有效缓解仔猪断奶应激导致的肝脏氧化损伤，为“水飞蓟宾”改善动物肝脏健康提供了理论依据。相关研究成果发表在《抗氧化剂（Antioxidants）》上。

仔猪在断奶时容易发生断奶应激，进而诱发肝损伤，造成仔猪生长阻滞甚至死亡，给生猪生产带来巨大经济损失。该研究通过构建断奶仔猪肝脏氧化损伤模型，发现饲粮中添加“水飞蓟宾”能够显著降低由百草枯攻毒引起的仔猪肝脏病理变化。进一步研究表明，“水飞蓟宾”可以通过调节Nrf2/NF-κB信号通路增强仔猪的抗氧化功能并降低炎症响应，通过改善线粒体功能进而减少肝细胞凋亡。该研究为改善断奶仔猪肝脏氧化损伤提供一种新的营养干预策略，为“水飞蓟宾”作为绿色饲料添加剂的开发和应用提供理论支持。

该研究得到国家自然科学基金、中国科技创新工程等项目的资助。（通讯员 高鸽）

原文链接：https://doi.org/10.3390/antiox13030324