在农村，养殖业一直是重要的经济来源之一。随着社会的发展和消费者需求的变化，人们对食品安全、健康和新鲜度有了更高的要求，这为农村养殖业带来了新的机遇。特别是在鱼类养殖方面，有许多品种既好养又好卖，为农户提供了不错的经济收益。

一、选择合适品种

首先，在选择鱼类品种时，我们需要考虑到市场需求以及自身条件。例如，对于水质要求较低的小型淡水鱼，如鲫鱼、草魚等，它们能够在各种环境下生存，是初学者比较好的选择。而对于想要追求更高利润率的大型淡水或海水鱼，如金枪鱼、大黄鳍头甲等，则需要具备相应规模化设施，并且对饲料管理有较高要求。

二、良好的生产条件

为了提高产量并确保产品质量，良好的生产条件至关重要。这包括但不限于清洁卫生的地面和池塘，以及合理设计的排泄系统。在设计时还要考虑到足够的人力资源来进行日常维护工作，如池塘清洁、饵料补给以及病虫害防治等。

三、高效利用技术

现代农业科技为我们提供了很多工具和方法，可以大幅提高生产效率。如自动化喂食设备可以减少人工劳动，节省时间；而生物技术则可以帮助改善繁育过程，使得更多优质苗点能被有效地培育出来。此外，对抗病毒疫苗也成为了必不可少的一部分，以保护健康牲畜免受疾病侵袭。

四、创新销售策略

除了提升产品质量外，还应该思考如何将这些产品转化为现金流。在当今信息时代，可通过网络平台直接与消费者建立联系，不仅降低成本，也增加了销量。此外，与餐饮行业合作也是一个很好的途径，因为他们往往会寻找稳定的供应渠道来满足顾客需求。

总结来说，农村养殖什么好养又好卖？答案是那些符合市场需求，同时能根据当地自然条件进行精准种植或者饲养的一些特定类型或品种，比如某些优质淡水或海水鱼类。这些建议旨在帮助农户实现可持续发展，同时让其从事农业活动获得更大的收益。此外，还需不断学习新知识、新技能，以适应不断变化的心理趋势及营销手段，从而使自己的企业更加竞争力强。