1、精心调配水分，确保旱涝适宜，大蒜在出苗前需浇足够的水分，以便根系发育，此后保持土壤湿润，秋季防旱时应及时抗旱，维持墒情稳定。同时，在阴雨天要清除积水，防止渍害侵袭。大蒜的根系浅薄，不具备良好的吸水能力，因此在生长期内需要特别关注其水分需求。

2、恰当施肥促进生长，大蒜生产周期可分为两阶段进行追肥管理。在出苗后的30-40天进行第一次追肥，可使用尿素和过磷酸钙各10-12公斤，对土壤进行淋施或在雨季实施。第二次追肥间隔15-20天后，每亩用量增加至尿素和过磷酸钙各12-15公斤，以及硫酸钾5-6公斤；第三次追肥在第二次之后的20-25天，将尿素和过磷酸钙剂量提升至13-15公斤，每亩，同时添加硫酸钾3-5公斤。此外，在整个苗期期间，可每隔7天左右喂食0.3%的磷酸二氢钾溶液，以提高大蒜品质。

对于大蒜头部产出的部分，其第一次追肥同样是在出苗后的30-40天开始，由于不同成熟期要求不同，所以应调整施用的农药种类。在第一次追肥中，每亩使用高浓度硫酸钾复合肥料15公斤对土壆淋施；第二次与第三次均需间隔约30日和45日分别施用相同类型但减少剂量至12到15公斤，并保持土壌湿润以利于养分吸收。

3、及时采取措施预防病虫害保障质量。大蒜植株易受到叶枯病、疫病、灰霉病等多种疾病影响，还会遭受如根蛆等动物侵扰以及葱蝇、葱蓟马等昆虫滋生的威胁。因此，要加强田间卫生管理，如及时清除残体并避免十字花科作物残体污染覆盖物。此外，要合理应用氮化者以增强植株抵御疾病能力，同时通过深沟窄厢排泄来减少灌溉带来的潜在风险。对于药剂使用，则要坚持交替策略，不得滥用高毒性农药以保证安全性，并遵循规定的安全时间间隔。在控制病害方面，可以运用代森锰锌、大生物先锋灭菌剂、二氧化锰酮、三聚醚菌毒清或农产品链霉素等有效物质，而对虫害则可采用地友、二季节红90%晶体敌百虫等方法。

4、立即处理杂草问题，阻挡其对植株影响的大蒜播种后若有遗留下来的杂草，或是由不完善的化学除草导致未被完全消除，也可能由于人为操作而破坏了覆盖效果，这些都可能导致杂草重新萌发，因此必须迅速手动拔除这些杂植物，以此防止它们成为竞争资源或者提供寄生媒介给有害生物，从而造成严重损失。