1、精心调配水分，确保旱涝适宜，大蒜在初期的生长阶段，由于根系浅薄，吸收水分的能力相对较弱，因此，在大蒜苗床之前应给予充足的浇灌，以便为其提供稳定的水源。随后，在出苗后的整个生长周期内，要保持土壤湿润，但不宜过度溉灌，以免引起积水和墒情不足的问题。在遇到秋季干旱时，还需采取措施抗旱，确保土壤能够维持必要的墒情。此外，当天气阴雨连绵时，更要注意及时排除田间积水，以防止渍害侵袭。

2、恰当施肥促进生长，不断补充营养，大蒜在不同发展阶段需要不同的营养补充。对于苗期的大蒜来说，我们通常会在出苗30-40天后进行第一次追肥。这一过程中，可使用尿素和过磷酸钙各10-12公斤，对土壤进行淋施或等待雨季后再行追施。此隔15-20天后，再次追施一次，每亩用量尿素和过磷酸钙各12-15公斤，加上硫酸钾5-6公斤；第三次追肥则是在第二次之后20-25天左右进行，用料同前。但如果采用对土施法，则必须先对植物全身彻底喷洒清水，然后再用0.3%磷酸二氢钾溶液每7天左右喷洒3至4次以促进植物健康成长。

而对于成熟的大蒜来说，即出苗后的30至40天，我们就开始第一轮的滋养，一般是通过对土壤均匀撒下高浓度硫酸钾复合肥15公斤，并且必须让其与土壤充分混合。接下来的一段时间内（约30日），我们将实施第二轮滋养，这回同样选择高浓度硫酸钾复合肥，但降低了用量至12至15公斤；最后一次滋养则是45日之后，将继续使用相同剂量及类型的化肥并保持良好的湿润状态。

3、及时诊治病虫害，保障品质无瑕，大蒜作为一种易受病虫害影响的地面作物，其主要疾病包括叶枯病、疫病、灰霉病以及根部受到蛆虫侵扰等。而控制这些问题的手段主要包括：清除田间所有残体以避免传播，以及避免大量使用某些农药来防治这些疾患。大型作物如大麦、小麦等十字花科植物残体不能作为覆盖物，而应该采取深沟窄厢种植方法减少农药残留，从而保护环境安全。同时要注意处理好田间积水问题，因为这也是导致多种疾病发生的一个重要原因。

为了有效地治疗各种感染性疾病，如叶枯病、疫痘等，可以运用代森锰锌生物菌剂或者其他类似产品。而针对昆虫诸如葱蝇、葱蓟马等，它们可以通过地友杀虫剂或者四季红杀虫剂来得到控制。此外，还有90%晶体敌百虫也是一款常用的消灭昆虫害工具。

4、高效管理杂草，无容忍任何掠夺者，大规模覆盖或封闭式化学除草虽然效果显著，但若没有做到位，或由于人为因素遭破坏，也可能导致杂草重新萌发成为新的威胁，因此我们应及时手动拔除那些已经出现的小枝小茎，以预防它们进一步繁殖并破坏整片作物，使得整块土地既不会因为杂草丛生的情况变得荒凉，也不会因此成为新一批细菌或昆蟲之家，为我们的农作产生更大的隐患。