如何延长蒜苗和甘蓝菜的保鲜时间？一、冷藏法 先将蒜苗或甘蓝菜彻底清洗干净，然后放在适当的容器中，存放在冰箱中，使其库温保持在4℃左右。 二、气调法 1.快速降氧法：将蒜苗或甘蓝菜堆放整齐，用透气性好的塑料袋包裹后，使用吸湿机抽除部分空气中的氧气，并定期补充新鲜空气，以维持一定比例的氧气回圈。同时，可以通过添加一些食用香料，如柠檬片或者姜片来抑制细菌生长。

2.自然降氧法：首先，将蒜苗或甘蓝菜放入密封型塑料袋内，让它们自行呼吸并逐渐消耗掉周围空气中的氧分压；随后，每天检查一次袋内的环境状态，并根据需要调整以确保最佳保存条件。

3.充二氧化碳法：在密封型塑料袋中加入适量的二氧化碳发泡剂，使其与内部空气混合，同时监控和控制环境温度（建议14-16℃），以实现双向稳定的储存效果。