结球期是娃娃菜的黄金时刻，外叶生长缓慢，而叶球却在迅速成熟，此时日增长量最大，养分积累也最为充足。因此，这一阶段的管理至关重要，要求精准操作，以便让娃娃菜能够健康快速地成长。

首先，在这一关键时期，我们需要进行追结球肥。通常情况下，我们会在结球初期施用尿素10-15公斤/亩，以此来促进叶片的迅速增大。此后，再在结球中期施用尿素8-12公斤/亩，为心叶提供必要的营养，让其迅速增长。此外，我们还可以采取更为细致的心理调节，用0.1-0.2%的磷酸二氢钾每7-10天喷一次，每次3次，这种方法不仅能有效补给植物所需，也有助于提高产量。但务必注意，最佳时间选择是在下午15:00之后进行喷洒，这样能更好地促进吸收。

其次，对于浇水来说，我们需要保持土壤湿润，有利于根系的健康生长和养分的有效吸收。在这个期间，每隔5-7天进行一次适量浇水直到收获前7-10天停止，不得过多，以免影响储存质量。

最后，对于那些包裹效果不佳或未形成紧实包装的小型品种，要提前5-10天开始捆菜工作，将莲座上的叶子扶起抱住叶球。这一措施既可保护叶子免受冻害减少损失，又有利于储存。然而要注意捆菜时间不能太早影响产量也不应太晚因而被冻伤，一般建议在霜降后的3-5天内完成捆菜工作。