我国大蒜相关标准的修订迫在眉睫。大蒜不仅是世界上重要的农产品，也拥有众多药用价值。它含有多种氨基酸、维生素和微量元素，具有杀菌、调节血脂、抗凝血等多重功效。此外，大蒜提取物对某些耐药性强的细菌仍然有效，对流感病毒、HIV病毒等具有抗病毒活性。

然而，我国的大蒜相关标准与国际标准存在差异。在欧美，除了食用之外，大蒜还被广泛应用于制药和食品添加剂领域，而我国大部分只用于食用。这种差异主要源于我国的大蒜相关标准与欧美国家不同。

美国、英国及欧盟的药典或相关标准规定，大蒜作为药品或食品添加剂原料，必须是天然种植的大蒜或其粉末，以其有效成分如大蒜辣素（Allicin）为鉴别和含量测定的依据。这些标准促进了近十年的研究，开发出了基于鲜大蒜的新制剂用于疾病防治和畜牧业。

然而，我国目前使用的是化学合成的大 蒜素（Alliitridum），而不是天然植物中真正有效成分——大 蒜辣素（Allicin）。这导致了生产过程中的失误，使得许多制品缺乏应有的疗效，并且可能带来健康风险。大 蒴素是一种有毒物质，其使用已经引发了食品安全问题，为此，我们建议立即修改现行大 蒋产品相关标准，将其规范为以天然植物为原料，从而确保产品安全并发挥出真正的大 蒋作用。