7一8月份种什么蔬菜？这不只是一个简单的问题，而是一个涉及到农事知识、气候适宜性和个人喜好综合考量的选择。对于很多家庭来说，自己动手种植蔬菜不仅能够保证食材新鲜，更有助于节约开支，同时也是一种愉快的户外活动。

首先，我们得知道在中国，这个季节属于夏季末期，天气转热，雨水充足，是一些蔬菜特别是耐高温、抗病虫害的品种成长最为理想的时候。以下是我推荐的一些7一8月份可以种植的蔬菜：

西红柿：这是夏日必备的一员，无论是生吃还是做成番茄酱，都能满足我们的口味需求。西红柿对土壤要求不是很高，可以在稍微干旱的地面上生长，也能抵御一些病虫害。

黄瓜：黄瓜又脆又甜，一直是夏日中庭院里的常客。在这个季节，黄瓜需要大量水分，但同样也要注意不要让根部过度湿润，以免引起根腐病。

辣椒：辣椒对光照需求较大，在这个时期可以得到充分的阳光照射，从而促进其成熟。如果你喜欢一点辣味，那么现在就开始准备你的自制辣椒酱吧！

菠萝蜜：虽然菠萝蜜主要是在春秋两季才会结实，但如果你愿意在家里多花点时间去浇灌和管理，它们也是一个不错的选择。这时候需要注意的是，要定期修剪枝条以促进新芽发育。

茭白（河粉）：茭白更适合栽培于阴凉处，不太受温度影响，所以即使到了炎热的夏天，它们仍然能健康地生长。这是一款非常实用的家用蔬菜，可以直接蒸煮食用或者制作汤羹。

莴苣（莴苔）：莴苣耐热且易于养护，是另一种适合这段时间栽培的小青菜。它既可用于沙拉，也可以炒制或做汤底使用。

最后，不管你选择哪些蔬苗，最重要的是记得勤施肥料，加强土壤营养，以便它们快速生长。此外，保持良好的园艺习惯，比如定时浇水、清除杂草等，对提高产量也有着不可忽视的地位。在这个假设没有特定的资源限制的情况下，你完全有能力创造出自己的小绿洲，让7一8月份成为你的“彩虹谷”，里面满布着各种色彩斑斓、香味四溢的小野花与美味佳肴！