以下是对如何在冬季温室中生产草莓的一些关键点和建议。

一、大棚建设

在北方，通常采用的是冬暖式日光温室，而在南方，则主要使用塑料拱棚。冬暖式日光温室的保温性能较好，管理相对便利。这种大棚的墙体材料可以是红砖或土胚，骨架由热镀锌钢管组成，上面覆盖专用薄膜。在寒冷的冬天，还需要加上保温被来提高保温效果。保温被有两种类型：一种是草苫子，一种是丝棉，这两种价格差异较大。大棚的卷帘机可自动化程度高，可以节省人力成本。大型的大棚宽度可达8米、10米等，长度可以根据地块大小而定，大约100米左右。造价一般在每平米100-300元左右。

二、栽培方式

选择适合于立体栽培模式，如立柱式、A字架式、旋转式、槽式和吊挂式等，这些模式科技含量高，自动化水平高，同时也美观，便于发展休闲采摘业务，从而提升市场价值。

三、大棚草莓品种选择

选用休眠期短且耐寒能力强的品种，如弗杰尼亚、全明星、达赛莱克特和章姬等。但由于这些品种对气候要求不多，因此，在温室中生产时，对气候条件更为宽松。

四、大棚草莓定植时间与方法

根据顶花芽分化程度确定最佳定植时机。当顶花芽数达到50%时，即为最佳定植时间。这通常发生于9月下旬。此外，每亩地应栽6000-8000株苗木，并确保苗根保持适当深度，以促进良好的生长环境。

五、大棚草莓后期管理

植株管理：确保植物健康，不要过度修剪，也不要让老叶积累太多。

温湿度控制：维持温度范围20-28摄氏度，并进行适当通风换气，以避免病虫害。

花期授粉放峰：利用放蜂辅助异花授粉以提高产量和果实质量。

肥水补给：通过施肥液滴灌结合水分补给，使得水肥循环更加有效。

病虫害防治：采用生物防治手段，如悬挂粘虫板或者杀虫灯，以自然方式控制病虫害。