华顶云雾茶，又称天台山的翠绿佳品，源自浙江天台山最高峰华顶峰的产物。其生长环境独特，位于高峻的山脉中，四季皆有浓雾覆盖，但由于周围植被茂盛和茶园采取的特殊栽培方式，使得这种喜温喜湿的茶树能够在这里茁壮成长。

据历史记载，从东汉末年开始，就有人在华顶种植茶树，这是中国古代最早的一处高山茶园。随着佛教天台宗的兴起，华顶云雾茶与佛教结下了深厚的情谊，并传播到了日本。这一地区出产的大茗香气尤为著名，如陆羽《茶经》所述：“台州始丰县生赤城者与歙州同；五代温庭箱(采茶录运：天台丹丘出大茗，服之生羽翼”。可见当时天台出产的茶叶已经享誉国内外。

生产这款半烘半炒绿茶的手工技艺精湛。从嫩芽到最后装罐贮藏，每一步都需要细心操作，以确保品质不受损失。

华顶云雾茶以其纤细扁平、翠绿润泽、香气浓郁而闻名于世。在冲泡后，它呈现匀亮嫩绿色的汤色，有着清爽甘醇口感，让人饮后齿颊留芳、沁人心脾。而且它具有很好的耐泡性，即使三次冲泡依然能体验到清新的香气，这正是高山云雾茶不可多得的特点。