在遥远的南投县鹿谷乡，矗立着一座名为冻顶的山峰，其海拔达700米。这里的环境独特，雨水充沛，但道路蜿蜒曲折，地面湿滑，因此茶农们必须小心翼翼，用力绷紧脚尖才能安全攀登，这种姿势便被称为“冻脚尖”。正是因为这个特殊的采茶方式和独有的自然环境，所以这片土地上所产出的乌龙茶得到了人们的喜爱，被誉为“冻顶乌龙”。

这种中等发酵程度的乌龙茶，以其外形而著称，它呈半球形卷曲，是一种典型的手工艺品。色泽深墨绿油润，如同松萝一般，具有很好的耐光性。而它那黄绿色的汤色，更是一道美丽的风景。在口感上，它带有清新的花香，同时也有一丝焦糖般甜蜜的情趣，使人忍不住想要细细品味。

《通史》中记载：“水沙连之茶”确实是一种避瘴祛暑之佳品，而其中以冻顶乌龙最受欢迎。这不仅因为它独特的地理位置，也因为它那种难以忘怀的声音——当你将一杯热腾腾的冻顶乌隆放入冰箱冷藏后，那声音就像是自然界的一首诗。

尽管生产量有限，但冻顶乌龙却赢得了省内外以及港澳地区消费者的青睐，并且通过海外市场出口到东南亚国家，让更多的人能够体验到这份来自高山的小确幸。在与文山包种茶并列称号中的“北文山、南冻顶”，更是让人对这两种杰出的烹饪材料产生了无限向往。