我发现了一种新方法来保存蒜苗，它包括冷藏法和气调法。首先，冷藏法要求将蒜苗彻底预冷后放入筐或板条箱中，或直接堆放在货架上，并且要控制库存的温度保持在1摄氏度左右。

其次，气调法分为两种：快速降氧法和自然降氧法。快速降氧法是指在堆放好蒜苗后，用塑料帐密封，然后连续抽空3到4次，以此减少帐内的氧含量，使之维持在1%到3%，二氧化碳含量则需要控制在10%之间。在整个储存过程中，要确保这些比例不变。

自然降氧法则是在进塑料帐后立即密封，让蒜苗自行吸收周围的空气中的氧气，从而逐渐减少奥含量至2%到4%。每天都要监测并调整使得奥含量始终处于适宜范围内。此外，在使用塑料帐密封蒜苗之前，先将其中的一部分空气抽出，使得内部的二氧化碳与氮气相近，然后用消石灰吸收二氧化碳以控制其含量，同时保持温度在14摄氏度至16摄氏度之间，并且保证氮气的含量始终介于1%至3%，二氧化碳的内容物则需维持10%不变。这套操作可以有效地延长蒜苗的保鲜期限。