种植业的黄金项目，犹如精心培育黄豆芽，需防止烂变。以下是生产黄豆芽防烂的六大要点：

一、精选豆子：挑选无霉变、无虫蛀且颗粒饱满的黄豆。在泡制前，用含0.5%石灰水的溶液冲洗，以消毒杀菌提高发芽率。

二、场地消毒：在生产区域安装40瓦紫外线杀菌灯，定期开启进行杀菌。专人管理场地，禁止生产人员接触油污和化学品。

三、器具消毒：使用0.5%漂白粉溶液对所有设备进行消毒后，再用清水彻底清洗干净。

四、控制温度：保持豆芽生长环境温度在20℃至25℃之间，并通过调节室温保证其最佳生长条件。

五、科学操作：泡豆时应恰当掌握水量，使得水分吸收均匀，不仅要让豆子充分吸水，而且应确保最后剩余的水也基本被吸收。此外，每10分钟翻搅一次，在关键时刻即可达到最佳效果。

六、适时杀菌：在初期阶段，即当黄豆开始发芽时，用8503药剂一小包与2.5公斤水混合，对病菌蔓延起到抑制作用，每4小时喷洒一次以维持效力。