我发现了一种新方法来保存蒜苗，它包括冷藏法和气调法。首先，冷藏法要求将蒜苗彻底预冷后放入筐或板条箱中，或直接堆放在库存货架上，并且要控制库存温度在1℃左右。此外，还有气调法，这分为两种方法：快速降氧法和自然降氧法。

快速降氧法的第一步是将蒜苗堆放好并用塑料帐密封，然后连续抽取3到4次空气，将帐内的氧含量减少至1%到3%，并保持整个储存过程中的氧含量在3%以内，二氧化碳含量则应维持在10%左右。

自然降氧法则是立即密封塑料帐，并让蒜苗自行吸收内置的空气，使得其内部的氧含量逐渐下降到2%到4%。随后，每天都需要测定并调整使得奥克西吉恩保持所需范围之内。在使用此方法时，应该先从塑料帐中排出少量空气，以确保内部的氧气与二氧化碳浓度大致相等。当内部氧气浓度下降时，可以使用消石灰吸收二氧化碳以减小其浓度。储存期间，宜控制氧气浓度在1%至3%，二氧化碳浓度在10%，同时保持温度在14℃至16℃之间。这套操作可以有效地延长蒜苗的保存时间。