在进行大蒜种植时，土壤的调理和覆盖是非常重要的一步。以下是一些关于如何正确进行这两项工作的权威建议。

首先，大蒜需要一个充足的光照环境，因此在选择种植地点时应考虑到足够阳光的照射。大蒜也需要良好的排水系统，因为它不耐湿润。如果种植地有积水现象，应该采取措施改善其排水条件。

接下来是土壤准备。在没有特定需求的情况下，大蒜可以生长在多样的土壤类型中。但是，如果希望获得更高产量，更优质的大蒜，那么使用含有丰富腐殖质和微肥料的小麦粉或草木灰混合物将会是一个好选择。这些添加剂能够提高土壤结构，促进营养物质的循环，并提供必要的微生物活动所需。

对于覆盖层来说，一般推荐使用厚度约10厘米、分散均匀的小麦秸秧或者其他植物残体。这类材料不仅能够帮助保持温度适宜，还能防止过快干燥，同时还能提供必要的大气通风，从而避免病虫害问题。

另外，在整个培育过程中，要注意观察并记录发酵进程。当垫料达到45%左右含水量，并且堆积后表面稍微压实时，可以开始放入猪群。此外，在冬季要确保堆积物周围通风，以防止过热导致恶臭产生。若发现氨臭气味，可以让垫料继续发酵直至清香出现；如果气味清新，则可能已经发酵成功，可逐渐增加猪群数量以满足饲养需求。

总之，大蒜种植需要合理规划土地利用、精心准备土壤以及恰当处理覆盖层，这样才能保证最终产品品质上乘。而对于发酵床养猪来说，不同季节和不同猪群对垫料高度有不同的要求，以及如何调整水分、压实和预留通风空间等，都需要根据实际情况灵活运用，以便于健康成长。