在选择中草药种子时，首先需要明确目标市场和消费者需求。不同地区、不同的文化背景，对于哪些中草药有更高的需求，这是决定种植什么药材好卖的一个关键因素。

接下来，我们可以考虑市场趋势。随着人们健康意识的提高，很多传统的中草药正在获得新的关注。这意味着那些曾经被忽视或过时的一些植物，如一些古老而且已经不再广泛使用的小麦类植物，现在可能会成为未来几年热门产品。

此外，还要考虑生物多样性保护。在某些地区，政府可能会对某些野生植物进行保护，而这可能导致这些植物价格上涨。如果我们能培育出这些珍稀植物，那么它们将成为非常好的投资项目。

当然，不同的地理环境也影响了哪些品种能够成功种植。有些地方气候干燥，有些地方土壤酸化，这都需要根据当地条件来选择适合的地方。例如，在寒冷潮湿的地方，最适合的是耐寒和耐水性的品种。而在干旱地区，则需要选择耐旱但产量高的品种。

最后，我们还要考虑成本效益问题。虽然一些特色的、罕见的品质可能会带来更高的利润，但其生产成本也往往很高。如果我们的目标是快速盈利，那么选择成本相对较低，但仍然有稳定市场需求的品种，将是一个更为可行的人选。

总之，在决定哪些药材好卖之前，我们需要综合考量多个因素：市场需求、生物多样性保护、地理环境以及成本效益分析。此外，为了确保良好的质量，也应该从信誉良好的供应商那里购买优质、高纯度、高活性的原料，并采用科学严谨的手段进行培育与管理，以达到最终成果符合国际标准并受到消费者的欢迎。