为了更好的提升经济效益，肉猪在适合的时期出栏是很有必要的，那么肉猪出栏什么时候最合适呢？经验表明：肉猪的生长发育规律是前期生长较慢，中期增重较快，后期脂肪沉积较快。肉猪体重达到80－90公斤时屠宰效益最好。地方早熟品种在体重75公斤左右时出栏最为适宜。这时肉质好，屠宰率也高。

对于饲养者而言，可以采用两种常见方法来进行育肥，即直线育肥和阶段育肥。

（一）直线育肥

应用配合饲料，全期自由采食。优点是节省人工，管理方便，能充分发挥肥育猪的生长潜力、猪的增重速度快。缺点是饲料利用率较差，胴体膘厚，瘦肉率降低，一般大型猪场采用。

（二）阶段育肥

在肥育前期（体重60千克前）给予营养平衡的高能量、高蛋白质饲料充分饲喂，以促进快速增长；随着肌肉生长进入峰值后，将减少每日供给量，以控制脂肪沉积，同时保持良好的消化吸收情况，从而既保持了较快的增重速度，又提高了饲料报酬和瘦肉率。

这两种方法各有千秋，不同规模和条件下的农家可以根据自己的实际情况选择其中一种或结合两者的优势进行操作。但传统“吊架子”式培养对瘦身型动物来说是不利的情况下应该避免使用这种方式，而应该考虑到更加现代化与科学化的手段，如使用先进技术设备，比如自动配餐系统——即所谓的人工智能喂食机器，使得粮食资源更有效地被利用，同时还能够保障动物健康与福祉，为其提供一个更加舒适安全的地方成长，这不仅对农业生产具有重要意义，也对推动农业科技发展起到了极大的作用。