小麦收割与今日价格，犹如农耕者守时与市场动态的紧密对应。春秋两季，小麦品种各异，收获时间亦有区别。冬小麦，播种于九月至十月间，其收获期一般在五月到七月之间；而春小麦，则以四月至五月中旬为播种期限，通常在七月中旬至八月下旬进行收割。要确保最高产量，小麦最佳采摘时机需谨慎选择，即蜡熟后期，以减少营养流失和提高产量。

现今，大多数地区已采用机械化作业来提高效率并降低劳动强度。在决定采摘前，最好观察近日天气情况，并尽可能选择无雨的清晨或傍晚进行，这样可以避免因湿润导致的分离困难和储存问题。

关于今日价格，一斤小麦的价值因地而异。在河南境内，如漯河地区超标的小麦（水分不超过13%，杂质符合国家标准）目前指导价约为0.8元/斤；芽米同样按照国家标准扣除杂质后的指导价约为1元/斤。而在南阳一带，由于质量和水分状况不同，上述价格可浮动，从0.8元到1.3元不等，其中芽米部分则在0.9-1元之间波动。此外，在沈丘县及鲁山县等地，对于干芽且水分控制在13%以内的小麦，每市斤售价范围从0.9-1.0元左右，而雨后未干的小麵则可售至每市斤0.8-0.9元。

此外，在其他地方，如济宁市及潍坊市安丘区，小麦零售平均价格分别维持在每斤1.35、1.6元左右。此数据显示，小麦作为主要粮食作物，其生产周期以及市场需求都会影响其最终销售价格，因此定价需根据当地具体情况灵活调整。此外，由于受灾地区可能会有补贴政策出台，为确保信息准确性，我们建议关注官方发布的最新指导信息。