我发现河蟹在遭受强烈刺激时，会自动断掉一只或两只步足来逃避，这种保护性自伤行为被称作“自切”。这种自切发生在特定的关节处，能够防止出血，并允许河蟹从那里再生新脚。步足的再生过程包括蜕变和长出新的脚，但重生的新脚通常比原来的小，这就是为什么有时候我们会看到一些河蟹缺少或大小不均的脚。这一断肢再殖能力是河蟹的一项特殊功能。

尽管河蟹丢失1-2只脚并不会影响其生命，但这确实会限制其个体的成长。当它们蜕变时，丢失了脚的大型个体几乎不会增加重量，因为断肢需要消耗身体资源，而且行动也受到限制。而且，即使长出了新的肢体，它们也不及原本那般强大。在养殖过程中，我们需要为河蟹提供足够的洞穴和掘地空间，以减少敌害侵袭和同类相残，以及捕捞时不要直接用手拉扯单个步足，而应采用诱捕方法或设置可折叠洞穴。此外，在低温下应该避免捕捞和运输。

至于提高螃虾苗运输成功率的问题，我认为关键在于选择合适的运输方法。主要有两个常见方法：一种是使用干燥箱进行运输，这样可以轻便、载重多，便于长距离运送；另一种是使用尼龙袋加水充氧法，使得螃虾苗能保持湿润，有利于它们活动，同时保证良好的气交换。我相信，如果掌握好这些技术，可以有效地保证螃虾苗在运输中的存活率。