在中国，这个季节被视为秋季的一部分，即8月至9月。这段时间对于农民来说，是一种转折点。夏季的热浪已经逐渐退去，日夜温差开始显著增加，而来年的春天正处于准备阶段。因此，在这个时候选择正确的作物进行播种，对于保证秋后的收获质量和丰富性是非常重要的。

首先，我们需要了解这两个月份的大致气候条件。在中国大多数地区，这是一个典型的变冷期，气温随着每天夜晚降低而下降，同时相应地湿度也会增高。此外，由于此时还没有进入真正意义上的寒冷，所以土壤温度依然适合许多作物生长。不过，为了确保作物能够健康成长并且在冬眠前有足够时间储存能量，一般建议选用耐寒性较强或者可以早期结实的小麦、玉米、豆类等作为主要作物。

小麦是一种常见的小麦品种，它不仅易于栽培，而且对土壤类型要求不高，因此在很多地方都是主导作物之一。但是，如果想提高产量，就必须注意水分管理，因为这个阶段如果雨水不足，小麦可能会受到影响。而玉米则更喜欢潮湿环境，但同样要注意不要过度浇水，以免导致根部腐烂。

豆类植物如豌豆和蚕豆则更加耐寒，他们可以在较低的地温下生长，并且对光照要求不是很高。它们也是一个好选择，因为他们可以帮助改善土壤肥力，同时提供丰富蛋白质的食材给家庭或市场销售。

另外，还有一些蔬菜，如西红柿、黄瓜和胡萝卜等，它们虽然不是直接用于饲料或食品生产，但对于营养均衡以及增加餐桌上色彩都有重要作用。这些蔬菜通常需要更多的人工照顾，比如定期浇灌和施肥，但他们之所以值得一提，是因为它们可以迅速成熟，为即将到来的冬季提供新的食材来源。

然而，不管哪种作物，最关键的是要根据当地具体情况进行调整。一方面，要观察天气预报，看是否有可能出现异常干旱或洪涝的情况；另一方面，要分析自己手头上的资源，比如土地大小、土壤类型以及可用的劳动力等因素。如果你拥有足够多余空间，那么尝试一些新品种也许是个不错的选择，不论是在经济还是文化层面上都是积极的事情。

总之，当秋风起时，我们应该如何选择那些能够顺利过冬并且为接下来一年带来丰硕收获的农作物？答案是：通过综合考虑当地气候条件、个人资源状况以及所希望获得的最终产品，然后做出明智决策。不仅如此，还要密切关注自然变化，并及时采取适应措施以确保最佳结果。此外，不断学习新技术、新方法，也是保持农业持续发展与创新不可或缺的一环。在这样的背景下，每一次播下的种子，都充满了期待与挑战，以及对美好未来生活所持有的无限憧憬。