在寒冷的冬季，仔鹅的养育成为了一项技术活。成功地将这些小生命从孵化到成长，并最终达到肥胖状态，然后在春节前后上市，其价格可以高达原价的1到2倍。要想掌握这门技术，我们必须深入了解四个关键环节：

一、消毒：在雏鹅出生前，对整个育雏场进行彻底清洁和消毒。这包括使用甲醛和高锰酸钾对环境进行熏蒸消毒20至30分钟，以及定期对运动场地和设备进行0.2%高锰酸钾水溶液或3%烧碱水的消毒处理。

二、温度控制：刚出壳的小仔鹅因为毛发稀少，抗寒能力较弱，因此需要保持温室温度在28至30摄氏度之间。在随后的日子里，每隔两天降低1摄氏度，直至接近自然温度，这样做有助于保护它们免受病痛侵袭，同时也要密切观察它们的健康状况，以便及时调整温室中的温度。

三、饮水管理：确保雏鹅得到充足且清洁的饮用水，因为缺乏饮水会影响它们的生长发育。加入适量葡萄糖和维生素C，有助于促进肠道清洁工作，并帮助排除胎粪。而对于年幼的小仔鹅，可以提供含有微量高锰酸钾的一种特殊饮用水，以保证其安全性。

四、喂食策略：遵循“不断青”的饲养原则，即避免给予过多盐分或腥味食品作为饲料。此外，大米通常先煮半熟，再以冷沸水去除黏性，使之变为可直接啄食状态。一旦准备好，可撒放在干净塑料膜或凉席上诱使雏鹅开始啄食，每次只给予足够让它们吃得六七成饱。在第一周内，每天增加6到8次喂食，其中晚间还需加餐一次。此外，从开口就开始逐渐增加细丝状绿色饲料，而不是一次性大量添加，也要根据强弱程度分别分配不同的喂食计划。