分布于新疆的山羊，以阿尔泰山、天山南坡、昆仑山北麓的荒漠区为主要栖息地，数量较集中在阿克苏、喀什、克孜勒苏柯尔克孜自治州和哈密地区。这些地方特有的新疆山羊展现出强大的抓膘力以及丰富的脂肪储备，能够在极端气候条件下长期放牧，不需要冬季额外补饲养。它们对陡峭的草原、高寒、高盐度环境都有特殊适应能力，对于觅食也表现得异常坚韧，有着出色的耐热、耐寒和干旱抵抗力，同时具备较强的抗病能力。

其中，北疆地区所见到的新疆山羊体型较大，而南疆则是小体型居多。此外，这些动物不仅能产绒毛，还兼具肉类和乳制品生产能力。成年个体通常高60到72厘米，长度从65至80厘米不等，胸围范围在71至85厘米之间，并且体重可达27到72公斤。在性别上，无论是公或母羊，都拥有直立角茬，以及覆盖其全身的一层毛发，其中包括纯白色或纯黑色，也可能出现杂色的条纹状。

他们每年能产生0.12至0.23千克绒毛及0.55至0.60千克粗毛，其粗毛长度介于13到18厘米之间，而绒毛则保持4厘米左右。此外，在屠宰后，每只内脏中含有1.2公斤脂肪。它们一般在7月到8月达到性成熟状态，然后会在秋季进行第一次配对，再次繁殖一次，将妊娠时间维持150天并确保产羔率高达110%~115%。

总结来说，这些牛羊养殖百科中的信息详细介绍了不同区域内蒙古、新疆两地各自独特的地理环境及其适应性，以及它们对于肉奶产品生产的重要价值，从而展示了这两种物种作为全球牧场中的优雅巨兽其深远影响与重要作用。