为了确保鲜香菇出口行业的健康发展和国家利益的保护，鲜香菇出口协调组理事会制定了以下同行协议：一、鲜香菇出口行业组织机构。二、鲜香菇出口同行协议价制订、调整程序。在征求成员意见后，协调组通过会议或通讯形式确定价格，并在会员大会上通过执行。三、申办预核签章有关手续。四、行业自律机制。监事会负责对违规行为进行核查，并根据违规程度给予相应处罚。

为维护行业秩序，规范市场竞争，提高贸易效率，确保国外市场技术性贸易壁垒被有效逾越，本协调组于2004年11月24日通过了《关于认定并处理鲜香菇出口企业违规行为的规定》：

定义了六种不符合规定的行为。

明确了调查程序。

提出了五种处罚措施。

此外，为保证资金管理制度的实施，本协调组还决定建立鲜香菇出口行业自筹资金管理制度，以便更好地支持和服务于成员企业。此项解释权归鲜香菇出口协调组理事会所有。