在推进乡村振兴和产业扶贫的过程中，云南省玉溪市新平县建兴乡抓住机遇，大力发展食用菌种植产业。近日，羊肚菌迎来了采摘季，其市场需求激增。建兴乡彝族小寨的羊肚菌大棚里，工人们正在忙碌地采收成熟的羊肚菌，这些新鲜采摘的羊肚菌经过分选，有的直接销往外地，有的则烘烤后再销售。基地负责人表示，由于今年品质上乘、价格适中，羊肚菌供不应求。

每年11月是种植羊肚菌最理想时节，而1-3月则是最佳采摘期。由于其独特口感、丰富氨基酸含量以及高药用价值，被誉为“菇界之冠”。2019年11月，玉溪盛康生物科技有限公司开始研发种植技术，并经过一年多时间不断扩大种植面积和改进技术。一轮采摘结束后，即进行第二轮。

自从2012年开始规模化种植食用菌以来，建兴乡逐渐形成了特色农业带来收益。在李江平工作人员的话语中，“我们通过‘公司+政府+院校’合作模式，不断研发新品种，如去年的5亩羊肚菌，就获得了良好效益今年，我们扩大了土地，每天需要20名工人，为周边农户提供稳定的就业机会。”

通过以上努力，加上国家对十大行业的大力支持，本次事件不仅提升了当地经济水平，也促进了农民生活质量显著提高。