今年以来，一路上涨的猪肉价格一再成为推高物价指数的“罪魁祸首”，其中名目繁多的政府性收费成为一头猪的难以承受之重。对此，国家发改委、财政部19日发出通知，要求将猪、牛、羊等动物及动物产品检疫收费由原来从率征收改为按定额征收，平均降幅在30%以上，同时要求各地认真清理涉及生猪饲养、流通环节的各项收费，切实降低生猪等农副产品流通环节成本。 20日早上，正在吃早饭的养猪大户张造栓在电视上看到了上面这则新闻，但是凭十余年的养猪经验，他的预感告诉自己，检疫费用的下降难以改变猪肉价格，“中秋节过后，生猪收购价格不降反升，300多斤的大肥猪都卖到了9.7元一斤，说明生猪还是缺。” 市场：中秋节后猪价反常上涨 “本以为过了中秋节，这鸡蛋、猪肉的价格会降一降的，没想到还稳稳地在高位上站着。”省会张大妈无奈地说。“五花肉16元一斤，后座16.5-17元(每斤)，中秋节后价格没有任何变化。”塔北路菜市场一位猪肉经营者告诉记者，猪肉降价的可能性不大，因为货源仍然比较紧张。 “中秋节后，生猪收购价格不但没有像往年一样下降，反而一斤上涨了1毛钱，由9.6元涨至目前的9.7元(每斤)，好的甚至卖到9.8元的价格。”正定养猪大户张造栓告诉记者。 商务部最新数据显示，9月5日至9月11日当周猪肉批发价再次刷新年内新高，每公斤达26.41元，突破反弹前高点26.15元。 通知：饭馆和个人消费肉产品免费检疫 国家发改委、财政部19日发出通知强调，动物卫生监督机构对检疫合格的动物及动物产品开具和更换《动物检疫合格证明》，以及使用检疫标志、诊疗许可证、官方兽医证、执法文书、牲畜耳标等动物卫生监督证章标志，不得收取工本费；对屠宰、经营、运输的动物以及动物产品进行采样、留验、抽检，不得重复检疫收费；对饭店、餐饮等单位和个人消费的动物产品不得收取检疫费。 两部委还指出，各地价格、财政主管部门要认真清理涉及生猪饲养、流通环节的各项收费，严禁收取商业定点屠宰办管理费、商业监督管理费等不合法、不合理的费用，切实降低生猪等农副产品流通环节成本。 疑问：检疫费下降能撼动肉价吗？ 那么，降低检疫费是否会降低猪肉成本，从而降低肉价呢？“一头猪整个下来的检疫费仅是几元钱，降低检疫费对猪肉价格不会产生什么影响。”采访中，多位生猪养殖、猪肉经营以及畜牧管理部门的人员均表示，降低检疫收费标准对肉类价格回落有一定积极作用，但检疫费用在鲜肉成本中占比很小，很难撼动猪肉价格。“猪肉检疫费主要有两项。一个是检疫，一个是产品检疫。对此，我们是按2元和4元-5元的最低标准执行的。”裕华区动物卫生监督所有关专家介绍。 采访中有关专家表示，和不断上涨的养殖成本比起来，一头猪几元钱的检疫费可以说只是“冰山一角”。据介绍，目前的饲料价格是1.35元一斤，一般3斤饲料长一斤肉，医药费30元，疫苗10元，冬天取暖30元，按350斤生猪计算，平均到一斤肉里，这些费用是0.2元。其他的水电等费用均摊到一头猪上就没多少钱了。这样算下来，每斤猪肉的成本是4.25元。加上人工、水电、利率等费用，每斤猪肉的成本在5.5元左右。“除了成本，最重要的还是供求关系。从目前看，河北流向外地的生猪不少，说明全国生猪的供应还是紧张的。”一位不愿透露姓名的专家表示，控制肉价，保证货源稳定供应是最重要的。 说法：春节前猪肉价格难言降势 “春节前猪肉价格不会降。”张造栓告诉记者，秋冬季节是猪肉消费的旺季，预计后期猪肉价格还会缓步上升，但涨幅是否加大，除了消费量影响，也要看国家政策走向因素。 据了解，目前全国毛猪的生产形势是：补栏不乐观，规模养殖场的生产并没有出现扩张的势头，有的养猪场反而在收缩，意图规避人们预想中的“肉价大涨之后的大跌”。这种形势主要表现在后备母猪的比例下降。一业内人士表示，在毛猪的存栏量没有实质性增加的情况下，猪肉的高价位一时难以下降，现在仍然处于高位调整期。 而此前，政府也已表态不会过多干预猪肉市场。发改委价格司司长周望军8月中旬曾表示预计猪肉价格到年底前能够保持稳中波动的态势。明年春节后，生猪市场将现过剩情况，价格会出现新的一轮下跌。