在当今社会，随着人们生活水平的提高，对于健康、环保和高品质的食品需求日益增长。因此，选择合适的农业项目，不仅能够满足市场需求，还能为投资者带来丰厚的收益。对于初学者来说，选择一个低成本、高效益的农业项目至关重要，这样不仅可以降低风险，还能快速实现回本。

首先，我们要明确“养殖什么赚钱快不愁卖”的关键词：赚钱快。这个词语暗示了我们追求的是一种快速返本并且持续盈利的模式。这意味着我们的目标是找到那些既具有高市场价值，又能够迅速繁殖并销售的小动物或植物。

其次，“不愁卖”这一表述强调了产品易销性，即产品必须具备良好的口碑和竞争力，以便能够吸引消费者的购买欲望。在选定种类时，我们需要考虑到它是否有稳定的市场需求，以及是否容易推广和销售。

1. 鸡类养殖

鸡类是最传统也是最受欢迎的一种家畜，它们提供蛋白质丰富的肉食以及营养成分全面且多样的鸡蛋。根据不同品种，如黄金鹅、黑头鹅等，有些鸡在饲养过程中会产生更多羽毛，这些羽毛可以作为珍贵的手工艺品出售，从而增加额外收入来源。此外，一些特色的鸡肉如有机无抗生素生产或者特殊色彩（如蓝色大雞）的肉也很受顾客青睐，可以通过独特性提升价格。

2. 蛋白水族

水族作为一项新兴产业，其潜力巨大尤其是在中国内地及海外地区尤为突出。某些类型的人造鱼缸，如美人鱼缸、小型生物箱等因其视觉效果和教育意义而受到许多家庭与商业客户青睐。此外，颜色鲜艳、生长速度快且维护简单的小型淡水鱼（如金鱼）同样被视作理想选择，因为它们对环境要求较低，而且维护周期短，便于管理，同时经济实惠。

3. 有机蔬菜

由于越来越多的人开始关注健康饮食，有机蔬菜正逐渐成为消费者偏好的农产品之一。在没有使用化肥和农药的情况下培育出的这些蔬菜，无疑具有更高的地位，并通常以更高的价格出售给消费者。这使得有机蔬菜种植成为了一项非常可观性的业务机会。但是，要注意的是，在进行有机种植时需遵循严格标准，以保证产物质量并获得认证，以此来吸引顾客买单。

4. 特色花卉

一些特色花卉，如兰花、大丽菊等，由于它们独特或难以培育之故，其市场价值通常较高。如果你拥有专门针对这些植物所需条件的话，那么这将是一个值得考虑的事业。而且，当这些植物经过精心照料后，他们会是一件艺术品，让他们增添室内空间之美同时也让你从中获利。

总结来说，想要做到“养殖什么赚钱快不愁卖”，就需要充分了解当前市场需求，与此同时还要掌握相应技术技能去操作好自己的项目。此外，对于初学者来说，最重要的是保持灵活调整策略，不断学习创新，以适应不断变化的情境及趋势。只有这样，你才能在这个领域里取得成功，并享受到其中带来的财务回报与精神满足感。