高值-added 蔬菜

在选择种植的蔬菜时，除了考虑市场需求和销路外，还应注重产品的附加价值。例如，生长有机、无污染的蔬菜，不仅能够吸引消费者，更容易获得高价。因此，建议种植一些有机认证的蔬菜，如菠萝蜜、香椿等，这些品种在市场上通常能卖出更高的价格。

适应气候变化的耐旱植物

随着全球气候变化，一些地区出现干旱或水资源紧张的情况，因此选择耐旱性强且不需要大量水分来维持生长周期较短的一类植物是明智之举。这类植物如西红柿、黄瓜等，可以在缺水条件下也能保持良好的产量，从而减少了因干旱导致的经济损失。

抗病虫害性能强

由于农业生产中病虫害问题频发，对于抗病虫害性能强的品种有很大的需求。这些品种可以通过基因改良或者传统育成方法提高其抵御病虫害能力，比如利用生物防治技术，将天敌放入田间自然控制疾病和害虫。此类产品在农场内外都具有一定的保价效益。

快速回本期短

对于初创农民来说，最关心的是如何尽快实现投资回报率。在这方面，一亩地多播不同类型的小麦、大豆等作物，可以提高土地使用效率，并且随着季节轮换，其产量也是不断增加，每次收获都能带来较可观收益。

符合消费趋势新鲜食材

近年来，由于健康意识增强，人们对新鲜食材尤为追求，因此那些具有特殊口感或者营养价值显著提升效果的一批新型食品正在迅速流行起来。比如紫甘蓝这种超级果蔬，它含有的抗氧化物质和其他营养素远超过常见的大蒜或洋葱，因其独特色泽及独特口感，在餐饮界广受欢迎，从而形成了稳定的市场需求。