我国西南地区高原山地居多，素有“八山－水－分田”之说，是全国唯一没有平原支撑的省份，这样的地理很适合于中小型牛养殖业的发展，影响牛养殖效益的因素主要有以下几个方面：

1、圈舍建设规格不合格、日照阳光不够、不及时打扫等都会影响牛的育肥效果，从而影响牛养殖的经济效益。

2、牛种的选择和养殖技术的掌握情况。

3、在牛的肥育期要能够判断牛是否任然具有继续肥育的价值，简单来说是考虑某头牛继续肥育产生的经济价值是否大于养殖成本。

4、巿场价格对养殖效益的影响。

5、牛饲料的选择对养殖效益的影响，养殖户在选择牛饲料的时候一定要选择正规厂家生产的饲料，不要为了贪图便宜而选择劣质饲料，其结果是显而易见的，花费大量的冤枉钱，当然可以自已按照要求来搭配饲料。

总的说来在西南养牛如果养好了的话还是利润可观的。