冷门种植有时候并不是指那些不被市场所接受的品种，而是那些在常规农业中并不受重视，但却具有巨大商业潜力的植物。以下是一些例子：

• 薰衣草（Lavandula spp.）：虽然薰衣草以其淡雅的香味和美丽的花朵而闻名，但它也是一种非常有价值的经济作物。在制造香水、化妆品和药剂时，薰衣草扮演着关键角色。此外，它还可以用来制作茶饮料，并且对抗压力和焦虑等问题有一定的治疗作用。由于其需求量庞大，特别是在健康食品和个人护理领域，薰衣草成为了一笔不小的财富。

• 龙葵（Rheum officinale）：这是一种耐旱且产量丰厚的地中海地区特有的多年生蔬菜。它含有丰富的维生素A、C以及矿物质，是一种营养价值极高且价格昂贵的地方特色食材。这使得龙葵成为了许多高端餐厅不可或缺的一部分，同时也吸引了大量消费者购买作为健康补充品。

• 金银花（Hibiscus sabdariffa）：尽管金银花广泛用于传统医学，但它在现代商业上也是一个巨大的机会。当提到果蔬汁时，金银花通常被人们所熟知，因为它提供了独特鲜美与营养价值。这种热带植物能够生产大量可食用的红色假果实，这些假果实可以用来泡茶或添加到各种饮料中增添风味。

• 天麻（Panax notoginseng）：作为一种常见的大众医疗补充剂原料，天麻具有显著改善血液循环、降低血压及防止心脏病发作等功效。在亚洲国家尤其流行，对于寻求自然疗法的人来说，它是一个令人印象深刻的选择。而随着全球对自然疗法兴趣增加，其市场需求日益增长。

• 藿香（Agastache rugosa）：藿香因其独特芳醇气味而备受喜爱，不仅能提升园艺景观，还能为烹饪提供新奇风味。此外，由于其强大的抗菌性质，被认为具有预防感冒等疾病的手段，因此，在保健产品领域也有较好的发展前景。