在當今社會，農業不僅僅是一種生計，更是國家經濟和人民生活的重要支柱。隨著科技進步和市場需求的變化，傳統的單一作物種植已無法滿足現代農民追求高收益、高效益、可持續發展的新要求。因此，探討「農民養殖什麼能挣錢」這個問題，不僅關乎個人財富增加，也關乎整個社會環境與經濟模式的轉型。

首先，我們需要明確的是，在選擇哪些作物或動物進行養殖時，應該考慮到多方面因素：包括地理位置、氣候條件、土壤質地、水資源等自然條件，以及市場需求、技術支持以及成本控制等人為因素。在這之中，可持續發展成為了衡量不同養殖方式之間差異的一個重要指標。

在可持續發展下，一些傳統作物如小麥、大米、小豆等仍然具有很高的商業價值，它們不僅可以供應本地居民所需，而且還可以出口至國外市場。此外，這些作物對於土壤肥力保持和水資源利用相對較佳，因此被認為是長期可行且有利於環境保護的一種養殖方式。而且，由於其栽培周期較短，可以提高土地使用效率，並減少耕作次數，有助於維護生態平衡。

此外，一些新興生物產品也逐漸受到重視，如藥用植物（如阿魏草）、健康食品（如紫菜）以及特定營養類型的小麥品種，這些產品往往具有很高的附加值，可以吸引更多消費者購買，並且由于其特殊性，其市場競爭力強烈。但是，這類產品通常需要更專業化的地理位置支持，比如適宜氣候溫度才能正常成熟，而不是任何地方都能栽培成功。

除此之外，動物养殖也是一個非常大的收入來源之一。例如家禽畜牧业，如鴨子蛋、大雞肉等，因為它們的人口基數大而快速繁育周期，使得其市场需求量巨大。此外，它们对土地使用要求较低，对于改善农业结构也具有一定的促进作用。而牛奶畜牧业则提供了一种丰富营养价值产品，对于城市居民来说尤为受欢迎，但同时也需要良好的饲料管理和动物福利保护措施来确保生产质量与环境安全。

然而，即便是在如此多樣化的情況下，最终是否能實現增收還是取決於多方面因素，其中包括但不限于技術創新的推廣、政策扶持措施，以及最根本的是對待節約與環保意識的大幅提升。一旦我們將農業從純粹追求短期利益向綠色循環經濟過渡，那麼每一位參與其中的人都會發現自己正處在一個充滿機遇並且朝著更加美好的未來前進的小徑上。