在过去的几年里，乌龙茶凭借其对健康的积极影响而大受欢迎，人们普遍认为它能够帮助快速减肥。这种评价深入人心，这主要归功于乌龙茶中的咖啡碱，它能促进脂肪代谢。然而，我们不能一概而论地认为只有乌龙茶才有益于健康，因为咖啡和红茶中也含有咖啡碱。

那么，在众多对健康有益的饮品中，最优质的是哪一种呢？这个问题相当棘手。不过，与红茶或乌龙相比，绿茶在很多方面都显得更加具有优势。

首先，绿茶富含维生素，这一点我们之前已经简要提及。由于绿茶未经发酵，因此保留了大量的维生素，而尤其值得注意的是，它所含的维生素C几乎与红茶和乌龙相比完全不同，有着明显数量上的差异。

此外，由于制作过程中的氧化程度较低，绿茶中的儿茶素保持了原有的颜色和状态。而儿茶素被证明具有预防癌症的效果。在桑野等科学家的动物实验中，他们发现氧化过后的儿茶素（即红、乌龙黑 tea 中所含）并没有抑制癌症发生的情形，这意味着从这一角度来看，绿 tea 也是不容忽视的一种选择。

最后，还有一点需要特别强调，即与咖啡不同，不需要加糖就可以饮用。这对于现代日本被称为“饱食”的一代来说尤为重要，因为过多摄入糖分不仅会导致体重增加，而且是动脉硬化及糖尿病等疾病风险增加的一个重要因素。此外，无需添加任何甜味剂，就能享受到这份纯净自然美好的口感，也许可以作为绿 tea 的另一个独特之处。