在深入了解茶文化的过程中，我们往往会被其独特之处所吸引——一杯茶，经历三次冲泡后，其90%以上可溶于水的营养成分已经浸出。然而，如果我们继续冲泡，这时，一些微量有害元素便开始被释放出来，对身体健康造成不利影响。

这正是古代人们遵循“现泡现饮”的原则的原因之一。他们意识到了每一次冲泡都可能带来新的化学反应，以及潜在风险。如果没有及时饮用，长时间留置可能导致一些有益成分氧化变质，甚至产生对人体有害的物质。此外，还存在细菌滋生的问题，这对于保持茶汤清新、无污染至关重要。

因此，从历史和科学角度看，当我们品尝这些精心制作出来的一杯又一杯美味佳肴时，我们应该记住那些古老而智慧的话语：以现泡为准，以确保每一口都能享受到最纯净、最健康、最真实的香气和营养。让我们致敬那些创造了这一传统的人们，他们通过千年的沉淀，为我们提供了一个既美好又安全享受生命的小小礼遇。