中国是茶叶的摇篮，拥有世界上最多产量的绿茶，各种名优品种层出不穷。各个主要产区都有自己独特的绿茶佳作深受喜爱。例如，福建地区以七境堂绿茶、龙岩斜背、宁德天山绿、福鼎莲心和石亭绿等著称；广东则有高鹤古劳和信宜合箩；广西以桂林毛尖、桂平西山茶及横县南山白毛闻名；云南则有大理苍山雪绿、大关翠华等。

浙江省更是品种繁多，以西湖龙井为代表，还包括径山香茗、安吉白茶等。而江西则以庐山云雾和婺源茗眉而闻名于世。安徽也有一系列知名品种，如六安瓜片、高峰云雾等。此外，江苏也有碧螺春与南京雨花茶，而湖南则以高桥银峰和湘波绿享誉遐迩。

贵州的都匀毛尖同样备受推崇，而四川方面，则有蒙顶甘露与峨眉竹叶青。此外，湖北恩施玉露也是众所周知的品牌之一。而河南省信阳毛尖同样在国内外享有盛誉。在陕西省，一些地区如紫阳毛尖也值得一提。最后，在山东省，有日照雪青被人们所熟知。