在全球食品安全和可持续发展日益受到重视的背景下，农业领域正迎来新的机遇。随着消费者对健康食品的追求不断增长，以及技术创新不断推陈出新，种植什么比较有前景的问题变得尤为重要。以下是六个具有较高前景的农业项目。

有机蔬菜

随着人们对于自然、无污染食品越来越敏感，有机蔬菜市场呈现快速增长趋势。在没有化肥和农药使用的情况下，有机蔬菜不仅营养价值更高，而且对环境影响小，是理想的人群选择。此外，与传统作物相比，有机作物通常能够获得更高的价格，这为农民提供了额外收入来源。

特色水果

特色水果，如奇异果、芒果等，因其独特口味和营养成分，在国际市场上备受欢迎。这些水果需要特殊栽培条件，但由于它们在国内外都具有较高需求，因此成为一种经济效益明显且稳定的种植项目。

高蛋白植物性蛋白源

随着人群对素食主义生活方式的接受度提高，植物性蛋白源如豆类、坚果等成为了市场上的热点产品。这类产品不仅可以满足肉类替代者的需求，还能吸引追求健康饮食的人群，使得相关种植业具备很好的发展前景。

蜂蜜与蜂产品

蜂蜜作为天然甜味剂，不但营养丰富，对身体也有良好的保健作用。同时，由于生产成本较高，加之市场需求旺盛，蜂蜜价格稳定居高位，因此成为一种投资回报率较高的品种。此外，其他蜂产品如皇家胶囊、蜂王浆等，也同样受到消费者的青睐。

精准扶贫相关作物

在中国政府实施精准扶贫政策后，一些特定的作物被选为扶贫对象，如大米、小麦、高粱等这些基本粮食作物，因为它们普及程度高等因素，为解决区域性的贫困问题提供了有效途径，同时也符合国家减少依赖进口粮食的大政目标。

新能源植物油脂来源

随着环保意识增强以及石油资源日渐稀缺，对可再生能源特别是生物质能源（包括植物油）的需求不断上升。在这一趋势下，如棕榈油、大豆油等多功能植物油脂成为了研究和开发潜力巨大的新兴产业，其种植业将得到更多关注与支持。

综上所述，上述六项都是未来农业中比较有前景的一部分，它们各自面临不同的挑战和机会，但都具有广阔的事业空间，无论是在经济效益还是社会责任方面，都值得投入探索与实践。