初乳管理

初乳是决定小牛健康和生存的最重要因素。它含有很高的免疫球蛋白，对于犊牛获得被动免疫，抵抗外界疾病至关重要。犊牛出生后1小时以内应尽快吃到初乳，根据小牛体重和健康状况调整用量。一般第一次可喂给1~2千克，以后每次饲喂2.0~2.5千克，每天喂2~3次。

大型牛场生产的公犊牛，一般出生当天就出售，注意在购买小牛时应采购足量的初乳，分成小包装冷藏，用时热水浴至38℃后饲喂。

体弱 犊 牛或经助产产下的犊 牛，第一次喂奶大多数反应很弱，在短时间内应多喂几次，以保证能吃到必要的初乳量。这时需人工予以引导，将手指伸在奶中让犊 牛吮吸，逐步过渡。此外，要确保所有容器在使用前后必须彻底清洗消毒，并避免互相吮吸。

常乳和代乳粉的使用

随着采食精饲料和粗饲料量增加，可逐渐减少常奶或代乳粉的数量。在6周龄、7周龄、8周龄依次递减为5千克、4千克、3千克。对于许多传统鲜奶饲养法由于成本较高且可能影响瘤胃菌群建立，因此选择优质代乳粉已被广泛认可。

代氨基酸添加剂可以通过将其溶解在温水中（40-60℃）再与普通水混合制成混合液来补充营养。此外，还需要注意不宜预先冲泡而待用，而应该即冲即饮，以保持营养价值，不要过度加热也不要低于35±2℃以防腹泻。

饮水管理

从第一个星期起开始训练饮水，其温度37-38°C；经过10-15天改为洁净温水，再到30日后的深井水。但不要让它们喝冰凉或不卫生的水。

补充精料

从第一个星期起开始训练采食精品食品，以补充营养并促进胃肠发育。在最初几天每天提供10-20克精料，然后逐渐增加到80-100克。

5 保健护理

日常观察精神状态、食欲及粪便情况，并注意是否有异常迹象，如早发现早治疗，同时保持栏内环境干净整洁。

6 早期断奶

培育出健康壮大的肉类可以进行早期断奶操作，即从60-70个年龄开始逐渐停止母性行为。大致方法是在断奶之前一个月慢慢增加颗粒物和粗糙材料同时降低供给动物所需的人类母性产品数量。当准备停掉人类母性产品时，从每天两个供应转变为仅剩下一次供应最后一步则是完全停止供应人类母性产品并由此改变三次投放物品及24小时提供供给供给露地植物材料。大部分认为在断掉人类母性产品时候投放物品总共需要达到1500至2000 克以上之后采用三遍投放物品以及24小时提供供给供给露地植物材料方式。而对于体弱的小动物，可以适当延长哺婴阶段结束日期。