在现代社会，随着城市化进程的加速，农村地区面临着大量人口外迁和资源减少的问题。因此，如何在保证经济效益的同时实现生态可持续性成为当前农村发展的一个重要课题之一。对于这个问题，我们可以从多个角度出发来寻找答案。

首先，从食用蛋白类动物开始考虑，比如家禽和家畜，它们不仅是人类日常饮食中的重要组成部分，而且由于市场需求稳定，可以为农户带来稳定的收入来源。在选择具体种类时，可以根据当地气候、土壤条件以及市场需求来决定。例如，在温暖湿润的气候条件下，如中国南方等地，可适合养殖鸡鸭等水禽；而在北方寒冷干燥的地区，则更适合养羊、牛等草食性动物。此外，还应注意科学饲料配制，以确保动物健康成长，同时也能减少环境污染。

其次，从植物方面进行探讨，比如蔬菜和水果，这些作物不仅可以直接供餐，也具有较高的附加值，因此非常受市民欢迎。尤其是在近年来的健康意识增强背景下，对于有机、无公害食品越来越有追求，这为特定品种或生产技术（如有机农业）的蔬菜提供了更多机会。此外，不同季节不同的作物种植策略也是一个很好的选择，比如冬季种植耐寒型蔬菜，夏季则可能会转向热带水果。

再者，要提到的是一种新的兴趣点，那就是生物质能源这一领域。在大力推广绿色环保理念的大背景下，将废弃农产品转化为生物质燃料，是一种既环保又能创造价值的手段。这包括将秸秆、废木材等改造成颗粒燃料或者液体燃料，以此替代传统化石能源，为交通运输业提供清洁能源解决方案。

第四点是观赏花卉与园艺产品，如玫瑰花、高档茶叶等，这些产品除了能够满足人们对美好生活品质的一般需求，还因为它们通常价格昂贵，所以具有一定的商业价值。在这里，我们需要关注的是如何提高产量，并通过精细管理提升品质以吸引消费者。

第五点涉及到一些特殊类型的小动物，如宠物鱼、小兔子或其他小型宠物，这些都属于非传统但相对容易经营的小规模养殖行业，因为它们通常只需要有限的人力投入，但能够产生额外收入来源。此外，由于这些宠物普遍受到个人喜爱，其销售价格往往高于普通肉类商品，因此也是一条潜力巨大的道路。

最后一条线索则是电子产品回收利用项目，如旧手机、新电池回收利用技术，这是一个跨越城乡界限且影响深远的问题，而正好也是我们可以探索的一个领域。不仅能帮助解决电子垃圾处理问题，更能够开辟新的产业链路，为当地就业创造新机会，同时还能获取一定利润。

综上所述，“农村养殖什么好养又好卖?”并不是一个简单的问题，而是一个充满挑战与机遇的大门。这些建议并不意味着要全面推广所有这些项目，而是在不同情况下找到最符合自身实际情况最有效率的一套方法。当我们把握住这份机遇，并将之转化为实践时，无疑会让我们的未来更加明朗起来。