在2021年的夏季，一位来自安徽省合肥市肥西县的食用菌产业发展专家，联合肥西县农业农村局的领导以及皖西职业技术学院的一位教师，于8月6日上午受到了扈胡镇桃花村平菇种植工作的邀请。他们前往了该镇，以便直接了解大棚内平菇生长的情况，并与当地的镇村干部进行面对面的交流，共同探讨当前种植过程中遇到的问题和未来的发展策略。

作为一名农业大县，肥西县推动平菇产业发展不仅具有重要意义，而且还能够有效利用农作物秸秆资源，从而解决禁烧等难题。这要求我们必须在培养技术人才方面下功夫。专家提出了几点建议：首先，要加强对外地技术人员的引进，让他们回到本地；其次，要培养本地群众的专业技能，为平菇种植领域培养出一批有能力的人才；最后，可以创新发展模式，比如将菌棒分发给农户，由他们负责管理和养护，同时由镇里统一收购、品牌建设和外销或深加工处理。

对于资金不足的问题，这可以通过使用秸秆等原料来“换”取菌棒来解决。这样做不仅能够扩大种植规模，还能带动周边居民同步参与，从而让乡村经济具备“造血”功能，最终实现产业整体振兴。