炎热多雨的夏季，青饲料过剩成灾，一时难以消化。发酵贮存则是提升口味与营养价值的良策，这不仅保留了饲料的营养，又能清除寄生虫卵，让猪群免受疾病侵袭。方法简便实用，经济适宜。

生菜水合发酵法

将野草、野菜、树叶及蔬菜切碎后清洗，用草帘覆盖缸内逐层压实至8成满，再压上石头几天后下沉后的青饲料，加水至满缸，隔绝空气再次发酵一日，使其变香即可喂猪。

生熟混交发酵法

煮熟1/3原料与剩余2/3未煮原料分层压入缸中，每层盖草帘加石头待下沉后再加水至满缸三四天可取用。

糠麸混合发酵法

按10比1比例备好材料，将13厘米厚青饲料、一层糠麸（3厘米厚）交替堆叠至八成满覆盖草帘压石子并淹没7厘米以上，或混合均匀压实五六天即可喂猪。

无论采取哪种方式制作発酵食物，最好使用多种食材，以充分利用各自的营养互补效果。此外，在装填时务必确保每层均为紧密排列，并且要保持水面至少在顶部高出3厘米以上以维持缺氧状态。在炎热时应避免直接暴露于阳光之下，以防止酸化。一旦出现酸化问题，可通过冲洗降低酸度。但对孕育中的母猪来说，则需特别注意，不应提供这些发酵食品，以防止流产。