炎热多雨的夏季，青饲料过剩成为了一个挑战，一旦易坏就难以处理。然而，将它们发酵贮存则能有效提高饲料的口味和营养价值。这不仅有助于长期保存营养，还能够杀死寄生虫卵，从而保护猪群免受感染。这种方法既简单又经济。

第一种方法是生菜加水发酵法。在此法中，你可以将野草、野菜、树叶和蔬菜等清洗并切碎后，层层压实在容器中，最终盖上草帘并压上石头。几天后，当青饲料下沉时，你只需将缸填满水，使其与空气隔绝，再让它再次发酵一天。当青饲料变香时，就可以取出喂猪了。

第二种方法是生熟混合发酵法。你需要先用水煮一部分原料至六七成熟，然后将其混合剩余未煮原料，并分次逐层压入缸中，盖上草帘并压上石头。一旦草下沉，你就可以将缸填满水，待三四天后即可开启缸门取用。

第三种方法是糠麸混合发酵法。在此法中，你首先在容器内放置一层厚约13厘米至17厘米的青饲料，然后是一层3厘米至7厘米厚的糠麸，这样交替进行直到八成满，然后覆盖草帘并压上石头，同时加入足够的水以淹没饲料7厘米至10厘米，或直接混匀青饲料与糠麸，每次均需确保充分压实。此法利用糠麸中的糖类促进和加速了食物链中的微生物活动，使得最终产品更加健康安全可靠。一般来说，这些发酵过程大约需要五六天时间，即可供猪食用。

无论采用哪一种制作方式，都建议使用几种不同的材料，以便全面利用各种营养素相互补充效果最佳。在装载过程中，要确保每层都被严密地压实，并且必须保证水面位于顶部3厘米至7厘米以上，以维持缺氧环境。如果天气过热，请尽量避免放在太阳直射之处，以防止酸化。一旦发现酸化现象，可以通过冲洗降低酸度。但对于孕育中的母猪来说，这些高含盐分或酸性食品是不适合喂食的，因为这可能会导致流产，因此应特别注意这一点。