牛的肥育饲养策略分为三大类：持续增重、集中强化和淘汰转型。以下是对每种方法的详细介绍，为大家提供参考。

持续增重法

这是一种从断奶后即进入肥育阶段，直至达到理想出栏体重或体质量的方法。可选择在场地上进行放牧补饲，或将牛送到专业化肥育场进行集中管理。在专业场所，牛会接受高质量饲料配制，每日增长约0.8公斤。此法因其高效利用饵料期且时间较短，因此总体效果最佳。

集中强化法

这种方法适用于草场条件不佳或管理水平较低的情况。当肉牛达到一定断奶体重后，由于增重速度受限，需要延长养殖周期。而在屠宰前的一段时间内实施集中的强化肥育，以确保不仅增加体重大，而且提高肌肉脂肪含量。这一技术尤其适用于冬季，当日增重能达0.3公斤时，即使到1.5岁仍然只有300公斤，只需最后三个月保持每天1公斤增重，便能达到350公斤，并提升肉质品质。

淘汰转型法

此种方式广泛存在于中国农村地区，将淘汰或闲置的黄牛收购并集中进行短期快速肥育，最终供应城市市场或出口。主要依靠糟粕等低成本饲料加少量精饲料来喂食。在整个过程中限制运动，让牛单独栓系，以减少能量消耗。这一模式由于目标是沉积脂肪而非显著生长，因此虽然有效率不高，但也有一定的经济价值。